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以采莲子为主的品种，一般开花较以采藕莲为主的品种早，且子莲类品种的藕jie较藕莲类品种瘦小，花谢后25-30天果实成熟。7月至8月上旬采收的称“霉莲”，莲子剥壳脱皮机，8月至9月上旬采收的称“伏莲”，9月中旬以后采收的称秋莲，以“伏莲”品质蕞好。伏莲每隔2-3天采收1次，“秋莲”每隔5-7天采收1次。
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各地区气候不一样，采收时间各异，广东福建定植3.5～4个月采收，莲子剥壳去芯机，8月份割第壹次，11月割第二次，广东省海南等地栽植2-3年。华北9月中下旬割穿xin莲，上海8月份割。收获后晒干，鲜莲子剥壳机价格，如果没有晒干，遇到阴雨天应该摊开，不能堆积，否则---变质。
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宋明理学的兴起，理学家以周敦颐为滥觞，为了表名气节，借莲花来喻君子，使莲的精神文化完成了由俗到雅的发展历程。
莲花为名花之一，安徽莲子剥壳机，在我国花界享誉盛名，弘扬我国花卉文化，对于传统名花的定位，增强我国民族自信心及自豪感，促进国际的交流与合作意义重大。
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